ESTUDO NUTRICIONAL DOS DOCES

Em 2010 a Scalregional realizou um estudo do ponto de vista nutricional, por comparação entre diferentes pequenos-almoços, para avaliar o interesse da substituição de alguns componentes habituais da dieta típica de pequeno-almoço pelos doces de fruta.

O pequeno-almoço, sendo a primeira refeição do dia, é também uma das mais importantes. Após 8 a 12h sem consumir alimentos os níveis de energia descem de forma significativa, sendo uma fonte de nutrientes para o organismo essenciais após uma noite de sono.
Vários estudos revelam que indivíduos que tomam o pequeno-almoço apresentam uma tendência a ter um peso mais adequado, as crianças e jovens em idade escolar que tomam esta refeição demonstram uma melhoria significativa da capacidade de aprendizagem e do rendimento escolar.
Um pequeno-almoço equilibrado ajuda a estabilizar os níveis de glicemia no sangue e evita que se cometam excessos durante parte do dia, além disso os alimentos consumidos ao pequeno-almoço podem influenciar o humor, rendimento físico e mental, peso e saúde em geral a longo prazo.
A presença de glúcidos simples e complexos ao pequeno-almoço garante o fornecimento adequado de energia ao longo da manhã.
O doce, acompanhado de pão integral, como complemento de uma dieta equilibrada ao longo da semana, é uma boa escolha visto que é fácil de preparar, e não contem na sua composição sal, gordura, saturados, nem alergénios.

Para este estudo foi escolhida uma quantidade de consumo de 20g, aproximadamente o equivalente a 2 colheres de sobremesa, e o cálculo foi efetuado com a mesma quantidade em todos os tipos de pequenos-almoços.

Observando a tabela pode verificar-se que os doces de fruta tradicional acompanhados de pão, leite e uma peça de fruta garantem um pequeno-almoço completo, fácil de preparar, sem corantes nem conservantes, sem gorduras saturadas e com um valor energético razoável. Além disso o seu consumo promove também, indiretamente, o consumo de legumes e fruta.

De forma a proporcionar variedade nos pequenos-almoços a Scalregional produz diferentes tipos de doces de fruta que têm um valor energético aproximadamente igual, por isso utilize os doces Sabores do Campo e tenha um pequeno almoço bastante equilibrado e muito agradável!

Pequeno Almoço	Alimentos	Energia	Glúcidos (g)	Proteínas (g)	Lípidos (g)	Açúcar Adicionado (g)	Colesterol (mg)	Sódio (mg)
	1 copo de leite; 1 croissant; 1 maça.	597,74 kcal 2500,94 kJ	73,24	14,32	27,50	0,6	68	529,60	*
	1 copo de leite; 2 fatias de pão com queijo e fiambre; 1 maça.	548,66 kcal 2295,59 kJ	74,22	29,42	14,90	0	46,60	1057	*
	1 copo de leite; 2 fatias de pão com chocolate; 1 maça.	506,50 kcal 2119,20 kJ	85,02	15,10	11,78	10,68	16,40	521,4	*
	1 copo de leite; 2 fatias de pão com manteiga; 1 pêra.	488,65 kcal 2044,53 kJ	62,04	13,60	20,68	0	62	660,60	*
	1 copo de leite; 2 fatias de pão com doce de abóbora; 1 maça.	451,77 kcal 1890,21 kJ	87,23	14,17	5,13	13,15	16	517,70
	1 copo de leite; 2 fatias de pão com doce de tomate; 1 maça.	452,19 kcal 1891,96 kJ	87,42	14,04	5,15	13,34	16	519,34
	1 copo de leite; 2 fatias de pão com doce de gila; 1 maça.	451,89 kcal 1890,71 kJ	87,36	14,07	5,13	13,28	16	519,04